Kulinarik

Mürbteig Kekse

22. Dezember 2012 | Autor peter

Die simplen und einfachen Kekse sind auch immer die Liebsten und besten. Besonders zur Weihnachtszeit, denn in dieser Zeit wir oft sehr aufwendig und Kalorienreich gegessen. Was will man denn manchmal mehr, als zum Nachtisch oder zum Kaffee einen einfachen simplen leckeren Keks aus Mürbteig. Einfache Zutaten, sicherlich auch Kalorienreich, aber nicht so extravagant im Geschmack wie Lebkuchen oder Vanillegipfel. Eier und Schmalz, Mehl und Zucker, das war es dann auch schon. Hier noch mal das feine Rezept für ca. 60 Kekse.

600 g Mehl
300 g Butter
250 g Zucker
2 Eidotter
½ Tasse Milch
1 Messerspitze Natron/Backpulver
etwas Vanille
geriebene Zitronenschale

Die Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen dass sie alle Zimmertemperatur haben. Auf einem Holzbrett oder Tisch das Mehl häufen und eine Mulde darin machen. Darin die restlichen Zutaten geben und zu einen festen geschmeidigen Teig kneten. Am besten einen Tag ruhen lassen. Dann den Teig dünn austreiben und beliebige Formen ausstechen. Bei ca. 160°C im Ofen hellbraun backen. Dann nach Ihren Wunsch ohne Glasur oder auch mit zum essen fertig machen. Aus diesem Teig werden auch die bekannten Südtiroler „Spitzbuabn“ gemacht.

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Weinfestivalwoche im Lindenhof

7. November 2012 | Autor Günther

Nicht nur für Weinkenner, aber eben besonders für die Liebhaber der edlen Tropfen, bietet das Hotel Lindenhof auch in diesem Jahr die beliebte Weinfestivalwoche für Genießer an. Bereits zum 17. Mal locken Weine der Saison und dazu passende Ausflüge und Veranstaltungen in das Hotel in Südtirol.

Ausgesuchte Weine und viel mehr

Natürlich stehen in den Tagen vom 10.11.2012 bis zum 16.11.2012 vor allem die Weine der Region im Mittelpunkt des Interesses. Joachim Nischler und seine beiden Sommeliers kredenzen die besten Weine der Region, eingepackt in einem Bouquet ebenso spannender wie erholsamer Weinwanderungen, Diners und interessanter Veranstaltungen. Wine & Music gehört hier ebenso zu den Highlights, wie der Riesling Day mit spannenden Einblicken in den Weinanbau. Und immer wieder locken geschmackvolle Verkostungen im passenden Ambiente beispielsweise im Griesbauerhof mit seiner jahrhundertealten Weinbautradition. Für Genießer und Interessenten lassen sich einzelne Tagesveranstaltungen genauso buchen, wie das gesamte Genießerpaket mit allem, was Wein in Südtirol zu bieten hat. Dabei stehen Köstlichkeiten der Region genauso auf dem Programm, wie ausgesuchte Weine, Abenteuerliches und Interessantes rund um den Weinanbau in Südtirol und natürlich reizvolle Ausflüge in die Weinanbauregion Südtirols.

In diesem Bundle von Genießen und Erleben wird auch das 17. Weinfestival im Lindenhof Hotel wieder zum abwechslungsreichen Erleben von Wein, Land und Leuten. Wer jetzt noch bucht, kann den vollen Spaß am Festival rund um die edlen Tropfen genießen. Und für echte Kenner wird dann wohl auch schon die Möglichkeit bestehen, sich einen Platz für das18. Weinfestival im Jahr 2013 zu sichern. Lohnenswert ist das in jedem Fall.

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Ihr genussvoller Urlaub im Vinschgau

25. September 2012 | Autor Günther

Vielleicht ist Ihnen der Vinschgau bereits als wunderschöne Landschaft bekannt, in der Sie sich ganz nach Herzenslust erholen können. Sie können dort zahlreichen Freizeitaktivitäten nachgehen oder einfach die Seele baumeln lassen. Auf jeden Fall wird der Urlaub dazu beitragen, dass Sie sich erholt den Anforderungen des Alltags stellen können. Natürlich ist es auch so, dass Sie den Genuss im Urlaub nicht zu kurz kommen lassen sollten.

Genuss im Gourmethotel Lindenhof erleben

Lassen Sie sich von einem meisterhaften Küchenpersonal mit einheimischen aber auch internationalen Spezialitäten so richtig verwöhnen. Die Meisterleistung der Küche wird für Ihren Gaumen einen Genuss der Extraklasse darstellen. Passende Speisen und Getränke in einer wohltuenden Umgebung einzunehmen wird Ihrer Seele einfach gut tun. Gerne berät Sie das geschulte Personal hinsichtlich der Wahl der Speisen und Getränke. Neben dem hervorragenden Genuss für den Gaumen können Sie somit auch in kultureller Hinsicht etwas lernen.

Es ist schließlich auch so, dass für die jeweiligen Gäste nur erstklassige Lebensmittel verwendet werden. Sie können beruhigt sein, dass Sie es nur mit gesunden Nahrungsmitteln zu tun haben. Diese werden natürlich auch noch hervorragend und im Sinne einer sehr langen Tradition zubereitet. Sie werden daher sehr bald merken, dass Sie es mit echten Könnern und Kennern zu tun haben. Die überaus gute Küche wird mit ein Grund sein, warum Sie einen Urlaub immer wieder gerne im Vischgau erleben werden wollen. Übrigens: Das Tourismus News Portal offerriert regelmäßig kulinarische Nachrichten von Restaurants, Gastronomie und Hotelerie. Sie sollten daher einen ersten Kontakt aufnehmen und sich über die bestehenden Angebote erkundigen. Sie werden schon vorab begeistert sein, wie genussvoll ein Urlaub im Vinschgau aussehen kann.