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Rezepte für den Sommeraperitif

Endlich ist er da, der Sommer in Südtirol! Und mit ihm genießen wir die lauen Abende auf der Terrasse und die Grillabende im Garten. Für den kulinarischen Auftakt empfehlen wir Ihnen diese sommerlichen Aperitifrezepte!

Erdbeercocktail im Südtirol Urlaub genießenErdbeercocktail

Zutaten: 1 Limette, ca. 450 g Marteller Erdbeeren, ½ kg Eiswürfel, 80 ml Zuckersirup, 60 ml Erdbeersirup und 160 ml Rum.
Zubereitung: Die Gläser kalt stellen, die Limette waschen, die Schale in feinen Zesten abziehen und die Limette ausdrücken, die Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Eiswürfel in einem Mixer zerkleinern, dann den Sirup, Limettensaft, Rum und die Erdbeeren (bis auf wenige Stücke) dazugeben und pürieren. Die restlichen Eiswürfel hinzüfügen und nochmals pürieren. Je nach Geschmack noch etwas Sirup, Limettensaft oder Rum hinzufügen. Die übrigen Erdbeeren von der Spitze her einschneiden und auf die gekühlten Gläser setzen, Cocktail auf die Gläser verteilen und servieren!

Martini-Eistee

Zutaten: 3 Beutel grünen Tee (oder 1 EL loser Tee), 2 Limetten, 300 ml Martini Weiß, 3 Zweige Minze, Eiswürfel.
Zubereitung: Etwa 0,5 l Wasser aufkochen lassen und dann den Tee darin ca. 2-3 Minuten ziehen lassen, den Tee kalt stellen, die Limetten waschen und in feine Scheiben schneiden und auspressen, den Martini mit dem Eistee aufgießen und mit dem Limettensaft abschmecken, die Eiswürfel auf die Gläser verteilen, mit Martini-Eistee auffüllen und zum Schluss die Gläser mit den Minzeblättern und einer Limettenscheibe dekorieren!

Vinschger Apfelcocktail

Zutaten: 1 grüner Apfel, 100 ml Apfelsaft, 6 EL Calvados, etwas Orangenschale, 350 ml gekühlter Prosecco.
Zubereitung: Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden, den Apfelsaft mit dem Calvados und der Orangenschale verrühren, die Apfelstücke in die Gläser geben, den Calvados darübergießen und mit Prosecco auffüllen und fertig ist der Vinschger Apfel Cocktail!

Wir wünschen gutes Gelingen und vielleicht dürfen wir Ihnen ja schon bald wieder einen Aperitif auf unserer Lindenhof-Terrasse servieren!

Bild: © ExQuisine – Fotolia.com

 

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2 Kommentare zu „Rezepte für den Sommeraperitif“

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